Brodo di fagioli

INGREDIENTI  500 g di fagioli
200 g di pancetta affumicata(si trova nei negozi etnici)

200 ml di succo di pomodoro
una cipolla

prezzemolo,timo

3-4 cucchiai di olio di girasole

2 peperoni

1 carota

1 limone

Modo di preparazione

Scegli il fagiolo, quindi mettilo dalla sera fino al mattino per essere immerso in acqua tiepida. Al mattino, togli il fagiolo dall’acqua e mettilo in acqua bollente. Acqua che cambia 2-3 volte Dopo aver gettato l’acqua rimettila insieme con la carota , aggiungi il timo (un rametto di timo secco o 1/2 cucchiaino di timo secco e tritato), una foglia di alloro e la pancetta affumicata e fatte bollire per bene tutto.

Separatamente, mettere la cipolla in un filo d’olio (circa 150 ml), poi aggiungi le carote e ii peperoni e fatte rosolare tutto poi si aggiunge il sugo di pomodoro e lasciar bollire bene fino a quando non si ammorbidisce alla fine si aggiunge il prezzemolo . Quando il fagioli e la pancetta sono cotte aggiungi il soffritto si sopra e si fa bolire tutto insieme.Alla fine si aggiunge il sugo di 1 limone e si fa bolire ancora un po’ tutto.

Quando e pronta si aggiunge il sale e pepe a piacere di ogni gusto.

BUON APPETITO

“Consiglio di mangiare molto caldo e con un peperoncino piccante ”

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...