Brownie

1 tazza di latte (250 ml)

zucchero (300 gr)

1 tazza di farina (300 gr)

200 g di burro

3 cucchiai di cacao

1 lievito in polvere

3 uova

Mettere burro, latte, zucchero e cacao in una padella e lasciarlo a fuoco lento fino a omogeneizzazione della composizione. Metti da parte e lascia raffreddare. Tieni da parte alcuni cucchiai di che useremo per la glassa.

Una volta raffreddato, aggiungere i tuorli, la farina e il lievito e incorporarli. Sbattere e schiumare i albumi e aggiungere alla composizione risultante. Mettere la composizione in un vassoio di carta con carta da forno e cuocere nel forno preriscaldato per 30-40 minuti. Non devi lasciare più del necessario perché non sarà più morbido e bagnato, ma diventerà asciutto. Dopo la cottura, lo lascio raffreddare. La glassa che abbiamo lasciato all’inizio della composizione, o sciogliere 100 grammi di cioccolato con due cucchiai di olio. Mentre la glassa è ancora calda, cospargere di cocco (o zucchero a velo ) e tagliare il dolce sotto forma di quadrati.

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