Torta di pasta sfoglia con ricotta e spinaci

pasta sfoglia: 1 rotolo
spinaci: 500 gr
olio d’oliva
sale
pepe
uova: 2
ricotta: 500 gr
formaggio grattugiato: 6 cucchiai
formaggio semi stagionato: 50 gr (facoltativo)
semi di sesamo
Se usate gli spinaci surgelati, lasciateli scongelare.

Saltate gli spinaci in padella con olio.

In una ciotola riunite gli spinaci saltati in padella e la ricotta ben scolata dal suo liquido.

Mescolate e aggiungete le uova, il formaggio grattugiato e il pepe.

Prendete il rotolo di pasta sfoglia e adagiatelo su una teglia lasciandolo sulla carta forno.

Fate aderire bene la pasta sfoglia sul fondo e sulle pareti.

Versate la farcia di ricotta e spinaci all’interno della teglia e livellate con un cucchiaio.

farcire pasta sfoglia

Richiudete i bordi di pasta sfoglia sulla farcia pressando leggermente con le dita.

Spennellate i bordi con dell’uovo e decorate con semi di sesamo.

Infornate la torta di pasta sfoglia in forno caldo a 200 C per 40 minuti circa.

La torta salata sarà pronta quando i bordi saranno dorati.
BUON APPETITO!

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